Stéphane Morin est sommelier et historien de la bière. Il a choisi de se spécialiser dans un panaché bien à lui, soit celui des bières, des vins, des fromages et des chocolats. Il est l’éditeur du magazine Effervescence. Il signe ici son deuxième ouvrage.
Stéphane Morin est l’auteur de Panachés.